Tiến sĩ, Bác sĩ Lê Quốc Sử, tốt nghiệp trường Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh năm 1993, sau đó tiếp tục tham gia lớp đào tạo về Y sinh học tại Đại học Louvain, Vương quốc Bỉ (1996). Năm 2005, Bác sĩ Lê Quốc Sử nhận bằng Tiến sĩ Y khoa tại Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh và năm 2008 nhận Chứng chỉ đào tạo năng lực Lãnh đạo tại Đại học Macqueries (Úc). Năm 2011, Bác sĩ Lê Quốc Sử tiếp tục tham gia khóa đào tạo nâng cao năng lực lãnh đạo của Đại học Harvard và nhận bằng Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh của Đại học Hawaii (Mỹ).
Trước khi đảm nhiệm vai trò Tổng Giám đốc Tập đoàn Y Khoa Hoàn Mỹ, Bác sĩ Lê Quốc Sử đã có hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc về nghiên cứu, giảng dạy, quản lý và điều hành trong ngành Y tế tại Bệnh viện Ung Bướu TP.Hồ Chí Minh, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, Công ty Dược đa quốc gia và gần đây nhất tại Bệnh viện Đại học Y Dược Hoàng Anh Gia Lai.